AGUA VI

Bien, hoy por fin EL RANKING, pero antes, como dije ayer sabed que el agua perfecta no existe, y que el agua se puede elegir conforme a la actividad diaria, a los habitos alimenticios o al estado de salud del consumidor. Tan solo os daré el podium de las aguas según mi criterio y de entre las marcas Españolas, uno de los objetivos de los posts era que aprendieseis, de una manera sencilla, precisamente a poder hacer vuestro propio rankig.

CON LA MEDALLA DE BRONCE Y UN CON EL MANANTIAL EN UN MARCO INCOMPARABLE:

AGUA MINERAL NATURAL LANJARÓN


CON LA MEDALLA DE PLATA Y UNA TRAYECTORIA IMPECABLE:


AGUA MINERAL NATURAL SOLÁN DE CABRAS


Y CON LA MEDALLA DE ORO Y UNA COMPOSICIÓN QUÍMICA EXCELENTE:


AGUA MINERAL NATURAL SIERRACAZORLA


Estas son mis tres aguas favoritas, he de decir que trabajé en agua mineral sierracazorla durante unos años, pero en la actualidad no tengo relación alguna con ellos, pero les agradezco que durante el tiempo en que trabajé con ellos aprendí todo lo que sé de agua. No os extrañe que esta marca esté en primer lugar, puesto que ellos son conscientes de la calidad del agua que tienen y en todo momento forman a su gente para intentar vender el producto por su calidad, no por criterios comerciales o de marketig, para este manantial lo mas importante es la calidad. Probablemente si hubiera trabajado para otras marcas mas presentes en el mercado no me hubiera enterado de lo que se de agua, se habrían limitado a hablarme de marketing , presencia en el mercado o precio.

También deciros que la marca blanca de los hipermercados carrefour esta embotellada por E.I.A,S.A. que es la empresa que comercializa las marcas y manantiales de la finca en donde esta la embotelladora de sierracazorla. El manantial de donde se embotella esta marca se llama fuente blanca y dista aproximadamente 150 m. del manantial estrella donde se embotella la marca sierracazorla (que originariamente se llamaba virgen de la esperanza, pero ahora le han cambiado el nombre a sierracazorla para que se identifique plenamente con su marca).Es por esto que al provenir del mismo acuífero tiene unas características muy similares a sierracazorla, y la relación calidad precio no tiene igual.Pero ¡ojo!, no distribuyen en toda la península, mirad el manantial, puesto que en algunas zonas de España la marca blanca de carrefour no es la embotellada en este manantial (por ejemplo Galicia).

Ahora otra consideración técnica, en alguna ocasión habréis notado que el agua mineral tiene cierto sabor, esto es debido mas que a la composición química, al PH del agua en cuestión, el PH neutro es de 7.0 y es rara el agua que tiene PH neutro, por ejemplo de las anteriormente citadas hay una que se desvía un poco mas que las otras dos, es SOLÁN DE CABRAS,tiene un ph de 7.9 aproximadamente, esto le confiere un saborcillo al agua, pero no socava su excelente composición, además es una marca que siempre ha abogado por la calidad, no hicieron pozo cuando su demanda fue superior al caudal de su manantial y fueron pioneros en lo que a vender por calidad se refiere, así que lo del sabor es una minucia, y las personas que se acostumbran a ese sabor lo distinguen y lo buscan, e incluso lo identifican con el sabor del agua.

En el próximo post os enseñaré por fin como se cata el agua y como podéis hacer una cata ciega, y crear vuestro propio ranking puntuando las aguas, yo os propondré unas determinadas marcas y tipos y podréis puntuarlas según el criterio de un grupo. esto me interesa, puesto que me gustaría saber si la teoría y la practica coinciden, y para ello cuanto mayor y mas variado sea el numero de catadores mejor.

AGUA V

El agua con bajo contenido en sodio es muy diurética, si además tiene calcio es buena para huesos y dientes, si tiene también bicarbonato es digestiva y si tiene magnesio es buena para el sistema inmunológico. si tiene poco sodio y mucho magnesio es muy buena para la disminución de la tensión arterial.Si tiene un poco de flúor es muy buena para la dentición de niños. Si tiene un poco de sodio (hasta 20-30 mg/l) es buena para realizar ejercicios físicos violentos.Si tiene mucho calcio es ideal para niños y viejos y personas con osteoporosis.El potasio es también bueno para prevenir espasmos musculares débiles, etc...

¿Por qué os "repito" esta letanía?, pues porque no existe, en puridad, un agua mejor que otra en términos absolutos, es decir dependiendo de nuestras necesidades nos irá mejor un agua que otra, incluso según sea nuestra actividad diaria. Hablando siempre, eso si, de aguas minerales naturales. Como ya os he dicho la ley regula la presencia de elementos nocivos en este tipo de aguas (salvo el sodio, que prácticamente no tiene limite, recordad el ejemplo de VICHY CATALAN, además el sodio es un elemento fundamental para la vida, si nuestra dieta tuviese sodio 0 moriríamos).

Es por esto que el Ranking de aguas patrias que os voy a hacer es siempre cuestionable, y es un ranking ajustado a personas con una dieta equilibrada y que buscan una buena hidratación en una actividad diaria "normal" y sin problemas médicos graves (aunque los que tienen problemas médicos graves son los primeros que tendrían que fijarse en lo que beben).

Un último apunte antes del ranking, sobre el cloro. No os habéis preguntado nunca porque miramos la etiquetación de los productos que compramos en los supermercados en busca de posibles "aditivos" nocivos y sin embargo casi nadie se preocupe de que el agua que bebe a diario contenga cloro, o porqué estamos dispuestos a creer en que la homeopatía tiene remedios basados en el aporte infinitesimal de sustancias diluidas en un liquido que "curan" muchas enfermedades y no nos importa tomar cantidades constantes de cloro sin estar enfermos. No me mal interpretéis, ni os alarméis innecesariamente, si el mejor manantial del mundo mundial decidiese abastecer al pueblo cercano de agua mineral natural, tendría que añadir cloro (u otro elemento higienizante) al agua para garantizar que esta es potable. Además las leyes que regulan el embotellado y comercialización de aguas y el abastecimiento de agua en las redes son diferentes. A la administración le interesa mas que la calidad del agua que sale por los grifos sea estable y adecuada tanto para beber como para todo aquello que hacemos con este agua, pero la legislación es de mínimos, incluso cuando hay una contaminación alertan a la población para que no consuman el agua del grifo según para que.También hay que tener en cuenta que estas redes en ocasiones tienen mas de cien años, pero es que aunque tuviesen días, ya tienen puntos contaminados y el único método de que al salir por el grifo sea potable es añadir algo que la haga estable biológicamente, es decir que mate virus y bacterias (tanto nocivas como beneficiosas).En definitiva, el agua lleva cloro mas por cuestiones biológicas que por la posible buena o mala composición química de las mismas, las hay con buena, regular, mala y muy mala composición química, además esta composición es muy poco estable, puesto que depende de la procedencia o procedencias del agua que ese día sale por el grifo.

Y ahora la mala noticia, hay estudios que vinculan el consumo continuado de cloro con el cáncer de estomago, la incidencia es mucho menor que la de los estudios que vinculan cáncer de pulmón y nicotina, alquitrán..., pero esta relación existe, como por otra parte la de determinados aditivos que contienen los alimentos elaborados que consumimos a diario. Cada "palo que aguante su vela", es decir me hacen mucha gracia esas personas que cuando salgo por las noches (cada vez menos) me recriminan que beba una bebida energética (ya no bebo alcohol) porque "no se quién" le ha dicho que es "malisisisimo", mientras ellos sostienen con una mano el "cubata" y con la otra un cigarrillo (ocurre a menudo, no os creáis).

Bueno se me acaba el tiempo y no os he dado el ranking, mejor mañana que os lo aderezaré con mas cositas. besos a todos

YA ME ARREPIENTO

grafico cortesía de banderas

Afortunadamente ¿hemos salvado los muebles?, viendo los resultados electorales de ayer es inevitable ver que el partido socialista ha ganado, pero las alianzas de este partido para gobernar van a cambiar, obviamente, y posiblemente entre la corriente de a los que temíamos que el PP gobernara y la "cosecha" que también ha logrado el PP, el voto en este país se ha escorado ¿"ligeramente"? a la derecha. Y es por eso que yo ya me arrepiento, lo mas probable es que el PSOE esta legislatura no siga la senda ¿"inducida"? por IU, ERC y se decante por pactar , cuando lo necesite eso si, con CiU. Y creo que eso afectará a las políticas del futuro gobierno, serán mucho menos "sociales" y mucho mas "económicas". Si algo me gustó de la pasada legislatura fueron las leyes que otorgaban derechos a colectivos secularmente olvidados en este país.

A mi me hubiera gustado seguir la senda abierta por este camino, pero que pasará con el concordato, con lo que queda por trabajar, que es mucho, con los colectivos mas desfavorecidos. Creo, y me gustaría equivocarme, que el futuro gobierno con el aliento de CiU en el cogote y el "crecimiento" en votos del PP en ciernes se escorará hacia la derecha.

En cuanto a los resultados del PP, solo me asalta una pregunta, ¿será capaz Rajoy de "limpiar" su partido y coger el timón, o el partido le "limpiara" a él?

DUSTIN TURKEY

MIRAD A QUIEN PRESENTA IRLANDA A EUROVISIÓN,¡CHIKILICUATRE TE HA SALIDO UN DURO COMPETIDOR!

AGUA IV

Empezaremos hoy con el abc del agua, el ciclo del agua, no no temáis,no os voy a aburrir con el consabido ciclo (recomiendo para esto la famosa canción de los toreros muertos "mi aguita amarilla"),pero quiero señalar que es aquí donde el agua se purifica, es decir, el agua al evaporarse se lleva muy poquito con ella, y luego se precipita (que bonita palabra precipitación) sobre las montañas y campos (bueno y sobre el mar, las ciudades, etc, y no por ello se "desperdicia"). Pero el agua que a mi me interesa para este post es la que llueve en estos sitios y se filtra através del terreno y "cae" hasta la CAPA FREATICA. No, no temais tampoco os voy a dar una sesuda charla sobre esta tan traida y llevada "capita", que no es mas que, a grosso modo,el lugar donde se deposita y escurre el agua en el subsuelo a la espera de aflorar por los manantiales.En determinadas zonas de esta capa freatica se crean grandes bolsas de agua denominados acuiferos, donde el agua puede permanecer muchos años, incluso siglos. Pero estos acuiferos, que pueden llegar a ser enormes (el mas grande del que se tiene noticia, esta debajo de las famosas cataratas de Iguazú y se estiende por buena parte de brasil, Argentina,Paraguay..., así que es inmenso, y las grandes compañias ya estan afilando las uñas para incarselas, pero eso es ya otro post)pero no son infinitos, y cuando se "llenan" por un simple mecanismo de física, pues se vacian, es decir afloran por uno o varios puntos dando lugar a los manantiales.

Asi que como hemos dicho, el agua se precipita sobre el terreno "filtrada" y sale por los manantiales ya con sus propiedades minerologicas que tanto bien pueden hacernos, o que tanto mal ( que a nadie se le ocurra beber, por ejemplo de las fuentes que abastecen a nuestro río Tinto). Si recordais en un post anterior os dije que el agua mineral esta intimamente ligada a la geologia del terreno y que no conocia de nacionalismos, pues esta es la explicación "tecnica", es en este viaje de años donde el agua va tomando muy lentamente los minerales del suelo y disolviendolos en ella misma, adquiriendo una composición siempre única en cada acuifero, incluso en cada manantial, puesto que hasta en el último tramo del "viaje" puede haber diferencias con respecto a otros manantiales del mismo acuifero.

Después de esta disertación sobre la manera en que la madre naturaleza "fabrica" el agua mineral natural, ponemos los pies en el suelo y os voy a dar una "mala" noticia, en realidad en donde se embotella el agua no siempre hay un manantial, me explico, manantiales lo que se dice manantiales (puntos por donde aflora de manera natural el agua del acuifero)hay apenas una docena de los cientos de marcas(alrrededor de trescientas) que se comercializan en este país. Y esto como es, os preguntareis, pues porque la mayoria son pozos, la ley obloga a que la planta embotelladora este a no menos de una determinada distancia del manantial, para evitar que el agua se "contamine" en su traslado hasta el punto en donde se embotella, esto propicia dos efectos, uno que como todos sabemos los mejores manantiales no siempre estan en lugares accesibles, con lo cual se cava un pozo y se estrae agua del acuifero por medios mecanicos (bombas de extracción) y así se "acerca" el manantial a la planta de embotellado.El segundo efecto es un poco mas perverso y tiene que ver mas con mi area de trabajo(el marketig), aprovechando que la ley nos permite hacer esto de escavar pozos, pues cuando el manantial, que nos ofrece un caudal mas o menos estable a lo largo del año, no da para embotellar los litros que nos demanda el mercado (si yo hago bien mi trabajo, esto termina ocurriendo) hay dos opciones, una subir el precio del agua de nuestra marca y contener así la demanda, o simplemente "pasar" del manantial y hacer un pozo y estraer el agua que necesitamos en función del mercado, y no en función de la producción "natural" que nos ofrece el manantial.

Entoces estamos en que hay muchos pozos en lugar de manantiales, y qué, me direis, pues que cuando extraes agua por medios mecanicos lo que haces através de los años es vaciar el acuifero, porque sacas mas agua del que entra. Pero no le echeis la culpa del deterioro de las capas freaticas a las embotelladoras de agua mineral, puesto que estas representan una cantidad infima del agua que se extrae por medios mecanicos en este país.Pero si que tiene un efecto colateral indeseable que afecta a la calidad del agua del manantial, es decir cuando se extrae por medios mecanicos agua de un acuifero y se vacia, cada vez hay que tomar el agua de una cota mas baja, y entoces esta demostrado que contiene mas sodio y los niveles de otras sales minerales pueden ir en disminición (un claro ejemplo es el agua LANJARÓN, un excelente agua que por este motivo a perdido calidad, si comparamos una etiqueta de esta marca de hace veinte años con una actual veriamos la evolución de la calidad de este agua a la baja,¡ojo! con todo y con eso sigue siendo la tercera mejor marca de agua de esta país). Como veis la codicia humana llega a todas partes y tiene consecuencias.

Dioos, creo que que da aún material en mi cabeza para un par de posts mas, y aún no os he dicho como se cata el agua, os propongo un trato (¡vitruviaaa!), el post de mañana os enseñaré esto y os propondré una cata ciega con diversas marcas (tipos) de agua para que paseis un buen rato con toda la familia, esto lo puede hacer todo quisque.Besos a todos y todas (si yo soy de los que también besa a los hombres, por lo menos a los que se dejan y me caen bien)

SALVAD LAS BALLENAS

Ayer tuve un problema con el cabezón (el PC) y cuando, no se porque me pidio que si quería reinstalar "guindous", a lo que tampoco se porque dije que si, el resultado es que tengo la casa manga por hombro, y el paquete de office a desaparecido, llevandose con el todos los programillas que poco a poco he ido instalando, así que como no tengo Word, que es donde hago los textos, pues que no he podido escribir todavía AGUA IV.

Ahí os dejo esta frikada para el NOSTALGICO DE AQUELLOS OTROS MARAVILLOSOS AÑOS.
Mirad a lo que conduce fumar hierba

AGUA III

La dureza del agua se mide en miligramos por litro (mg/l) de carbonato cálcico o en grados franceses

A) Aguas blandas - Concentración de menos de 50 mg/l de carbonato cálcico o 5 grados
franceses
b) Aguas ligeramente duras - Concentración de entre 50-100 mg/l de carbonato cálcico,
entre 5 y 10 grados franceses
C) Aguas moderadamente duras - Concentración entre 100 y 200 mg/l de carbonato
cálcico, entre 10 y 20 grados franceses
D)Aguas muy duras - Concentración de más de 200 mg/l de carbonato cálcico, más de 20grados franceses.

El cálculo de la dureza del agua expresado en grados hidrotérmicos franceses se hace de la siguiente manera:
mgCa2+/l*2,5+mgMg2+/l*4,12
G. fr. = -------------------------------------- = 11,87 Agua dulce.

El agua dura es uno de los mitos mas falaces que existen en esto del “expertismo” en agua. Todos hemos oído a alguien haciendo una observación después de beber agua del tipo, “esta agua es muy dura” queriendo decir que no es buena o que es de pozo, o que sabe mal o lo que quiera decir el supuesto experto.

En realidad el agua dura solo es mala para los electrodomésticos las tuberías y porque necesitamos mas jabón para lavar la ropa o a nosotros mismos.

El agua dura para consumo humano ES BUENA, la dureza del agua como podéis ver arriba se mide en grados franceses que miden la proporción de calcio y magnesio que contiene el agua, dado que en el anterior post explique cuales son las ventajas del calcio y el magnesio para la salud, con ello quiero decir que en 500 mg por litro de agua de residuo seco no caben aguas no aptas para el consumo humano.

En el post anterior se me olvido decir que la ley solo permite la comercialización de aguas de mineralización débil o muy débil, nunca fuerte.

Con respecto al agua ocurre como con respecto a los niños pequeños, ¡todo el mundo opina!, da igual lo que sepan del tema o si han reflexionado sobre lo que dicen, opinan sin mas.

En ocasiones, y seguro que esta estampa os suena o la habéis vivido en alguna ocasión, la gente y sobre todo los urbanitas cuando van paseando por el campo, sobre todo por la sierra y ven un regato de agua se abalanzan sobre ella beben y comentan lo pura y buena que es, denostan la que tienen en sus ciudades (o la defienden a capa y espada) y continúan su camino. Los lugareños, en caso de que les vean se mueren de risa, y con razón; en el campo nunca hay que beber sin necesidad de cualquier sitio, puesto que la aguas superficiales están todas contaminadas, es decir no es que sean malas para el ecosistema que las soporta (que en ocasiones, por desgracia, si) si no para el consumo humano. Me diréis, pues yo lo hice, o lo hago siempre que voy al campo/sierra y nunca me ha pasado nada, la respuesta es que tu sistema inmunológico te protege, y como solo lo has hecho en una ocasión y en el fin de semana, pues no te pasa nada, y es ahí donde se justifica la risa del lugareño, el si que vive allí y sabe que si bebiera a diario esa agua tan alegremente iba a tener problemas, esto por no hablar de que no sabemos lo que hay un tramo mas arriba del regato/río, donde puede haber una explotación ganadera, o simplemente un punto de abrevación de la fauna salvaje.

El agua es el soporte de la vida, en el agua es donde mas rápidamente se propagan las contaminaciones, bacterias, virus o lo que sea, es por ello que debemos tener cuidado con lo que bebemos y donde, en ocasiones tenemos un dolor de estomago, o una diarrea y casi siempre le echamos la culpa a lo que hemos comido, rara vez a lo que hemos bebido.

Esta demostrado que a medida que el agua se aleja del manantial o fuente de donde mana apta para el consumo humano (suponiendo que el acuífero no este contaminado) va tomando elementos de la corteza terrestre y de la fauna, flora, y demás agentes que la van “contaminando”, así que cuanto mas lejos nos la bebamos de este punto mas probabilidades de que nos pase algo hay.

Mi recomendación cuando andéis por el campo es que preguntéis a algún lugareño donde hay una fuente donde poder beber, llevéis vuestra propia agua, o en caso de que seáis unos grandes aventureros os compréis unas pastillas potabilizadoras, así evitareis sorpresas indeseables.

Mañana intentaré terminar la serie, perdonadme que me enrolle tanto, pero es que cuatro años de pensar y estudiar este producto me estoy dando cuenta que dan para mucho, nunca había ordenado mis ideas a este respecto.

AGUA II

El agua mineral natural toma sus propiedades de la geología del terreno donde se encuentra el acuífero que “nutre” al manantial de cada una de las aguas que podemos conseguir en el mercado. Es por esto que el agua no entiende de nacionalismos ni de localismos. Hago este inciso porque no son pocas las veces que he tenido que recibir los airados ataques de las personas con las que hablaba de agua, sobre todo cuando se la quería vender. El agua tiene un componente de pureza que hace que todo el mundo la identifique con su patria chica o con sus recuerdos infantiles, de tal manera que se me han llegado a enfadar porque he dicho que el agua de determinada zona no era buena o que era de peor calidad que la de otra zona.


La clave para saber la calidad de un agua está siempre en el análisis químico de la misma, y la ley obliga a incluirlo en la etiquetación. Voy a intentar condensar y hacer sencillo esta manera de saber la calidad rápidamente.

En todo análisis químico hay que fijarse en cuatro elementos fundamentales, que son el sodio, el calcio, el bicarbonato y el magnesio. Hay mas elementos, pero no quiero perderme en pequeños matices y es mejor ir a lo practico.


El sodio es el elemento “malo” es decir que no conviene que este presente en el agua, el sodio es un elemento fundamental para la vida humana , pero ya esta mas que presente en la dieta, y conviene limitarlo por persona y día (dependiendo del peso, olvidé lo recomendado por la OMS, pero no pasaba de gramo/gramo y medio por persona y día).El agua es una manera muy “perversa” de añadir sodio a nuestra dieta, puesto que no notamos este aporte y rara vez lo contabilizamos. Hay que tener en cuenta que en una bebida isotónica diseñada para deportistas que necesitan retener líquido la cantidad por litro es de 22 mg, en ocasiones nos encontramos con aguas que aportan mucho mas que esta cantidad, el record lo ostenta VICHI CATALÁN con 1097. 0 mg/l, estos “cachodos” ponen en su etiquetación que no es apta para el consumo infantil, pero como no están obligados no dicen nada de los hipertensos o de los que tengan enfermedades cardiovasculares. (a mi el sabor de vichy catalán me gusta, y como buen gourmet que pretendo ser la tomo en ocasiones comiendo, pero se lo que hago y lo limito, como hago con otros alimentos que en exceso pueden ser perjudiciales para mi salud).


El calcio es un elemento beneficioso para la salud, sobre todo el calcio presente en el agua, porque es “aprovechado” mejor por el organismo que el presente en la leche por ejemplo, aunque en la leche esta en mucha mayor medida se absorbe peor. Es un elemento que fortalece dientes y huesos, y evita (si evita, en contra de lo que muchos piensan) la formación de cálculos (existe una explicación científica de esto pero no la voy a dar por no alargar esto demasiado).



El bicarbonato es otro elemento beneficioso, hace que el agua sea digestiva y “compensa “a los demás elementos presentes en el agua, es decir si la cantidad de bicarbonato dobla a la de calcio esa agua además de ser muy beneficiosa será muy equilibrada, y ayudará a digerir los alimentos que ingiramos con ella. Haced una prueba, daos una buena comilona con un agua de características como la que describo y otra con agua sin mineralización (AQUAFINA) o de mineralización muy débil (BEZOYA) y prestad atención a vuestra digestión.


Por último esta el magnesio, el elemento mas difícil de encontrar en el agua en cantidades importante, es un elemento cardioprotector y que potencia las defensas del organismo, esta presente en cantidad apreciable en pocas aguas del mercado, esto les da el toque último de calidad que distingue a las mejores.


Por último distinguir entre aguas de mineralización fuerte, débil y muy débil. Es sencillo, las aguas de mineralización fuerte son aquellas que contienen mas de 500 mg de residuo seco por litro, las débiles menos de 500 mg y las muy débiles menos de 125 mg por litro. La ley solo permite la comercialización de aguas de mineralización débil o muy débil, así como las de aguas tratadas o potabilizadas. El residuo seco no es mas que lo que queda cuando el H2O se evapora, la calidad de ese residuo seco es en realidad lo que le confiere propiedades al agua, esta aclaración la hago porque hay gente que se empeña en decir que el agua cuanto menos residuo seco tenga mejor.


En un próximo post trataré el mito de la dureza del agua, enseñaré como se cata el agua y haré un ranking de las mejores aguas y las mejores según calidad precio.

AGUA I

El agua es después del aire lo mas consumido por el ser humano, es mas somos en un 70% agua. Pero curiosamente no prestamos atención a la calidad del agua que bebemos.
Soy comercial, y como tal he vendido agua mineral natural durante cuatro años, Dado que también soy un curioso empedernido, cuando me puse a vender este producto, lo primero que hice fue acribillar a preguntas al biólogo de la planta embotelladora sobre el producto, pero no en su diseño de Marketing (eso me competía a mi), si no para comprender la naturaleza del mismo. Juanjo, que así se llama el biólogo en cuestión me dio varios documentos y contestó a todas mis preguntas, que cualquiera que me conozca le reconocerá un gran merito, porque hago muchas y algunas muy absurdas. A juanjo seguro que le habéis visto todos porque sale en un anuncio de agua mineral de la marca sierracazorla recomendando tomar aguas con bajo contenido en sodio, y alto contenido en calcio, bicarbonato y magnesio.


Primero explicar que las aguas embotelladas están reguladas por ley y se distinguen tres clases, de menor a mayor calidad agua potabilizada, agua de manantial y agua mineral natural.

Agua potabilizada, es la de inferior calidad, esta agua no tiene que acreditar su origen, vale casi cualquier origen (cualquier río o pozo) porque se trata con un procedimiento químico que se llama osmosis inversa, este procedimiento lo que hace grosso modo es “barrer” el liquido y dejar la molécula de agua “pelada”, esta agua no contiene “minerales”. Es el tipo de agua mas consumida por ejemplo en USA, pero en Europa no es muy consumida. Una marca de este tipo de agua es la que comercializa PEPSICO CUYA MARCA ES AQUAFINA. Sobre esta agua hay una resolución de la OMS recomendando no consumir este tipo de agua constantemente, puesto que se ha demostrado médicamente que daña la flora intestinal y desmineraliza a quien la consume como única agua.


Agua de manantial es aquella que si acredita que proviene de un manantial, pero la marca comercial no esta obligada a embotellar bajo esa marca agua de un solo manantial puede embotellar en una zona en un manantial y en otra zona en otro (obteniendo así una ventaja en la distribución del producto), de este modo el consumidor nunca estará del todo seguro de la procedencia del agua por la marca, deberá leer la etiqueta para saber la procedencia del agua. La embotelladora no esta obligada a poner el análisis químico en la etiqueta, aunque en España las aguas de manantial si llevan el nombre del manantial y el análisis químico aunque no estén obligadas. Una marca de este tipo es la que comercializa NESTLÉ BAJO LA MARCA AQUAREL.


Agua mineral natural es lo que tradicionalmente se conoce como agua mineral o agua de interés minero medicinal (nombre legal de la antigua ley de aguas minerales embotelladas). Desde el punto de vista legal esta agua “liga” un manantial a una marca, es decir una marca determinada de agua mineral solo puede embotellar agua del manantial que tiene asignado. Pero hay una pequeña salvedad en la ley, se puede embotellar agua bajo una marca en otro manantial si pones el nombre del manantial dos veces y media mas grande que el nombre de la marca en la etiqueta. Por ejemplo la marca FONT BELLA embotella en dos manantiales, algunos habréis visto botellas de esta marca en las que pone en grande SIGÚENZA, esto es porque esta marca embotella en este manantial, que antes embotellaba la marca Fontemilla. Aquí tenemos una paradoja, puesto que objetivamente el agua del manantial de Sigüenza es de mayor calidad objetiva que la del manantial tradicional donde embotella FONT BELLA.
La ley también obliga a detallar en la etiqueta la procedencia y el análisis químico, análisis que deberá actualizar cada cuatro años si hubiera habido cambios significativos en la composición química del agua.
Esta categoría de aguas está también obligada por ley a NO MANIPULAR EN ABSOLUTO EL AGUA QUE SALE DEL MANANTIAL, esto convierte al agua mineral natural en uno de los últimos productos auténticamente vírgenes que hay en las tiendas.


Para no hacer muy largo el post me limito en esta primera entrega a dar la visión legal comprimida del producto, en sucesivos posts os explicaré como distinguir las distintas calidades de agua. Como se catan las aguas, y porque son beneficiosa para la salud.

PADRE E HIJO

Supongo que todos, o casi todos tendréis esos amigos o familiares que os envían correos en cadena de lo mas variado, yo tengo unos cuantos, los correos en cuestión suelen ser bastante malos en general, la mayoría son un "Power point", con chistes, fotos (supuestamente bonitas), cosas impactantes,de mal gusto (pornografía que no puedes borrar de la pantalla con facilidad) etc. Pero a mi no me molesta, primero porque mantengo contacto con algunas personas que de otro modo tal vez no mantendría, y luego porque entre tanta "morralla" en ocasiones hay algo bueno.

Este enlace a un vídeo de youtube me llego esta mañana, casi no lo veo, en ocasiones borro estos mensajes sin abrirlos. Se trata de la participación de un padre y un hijo juntos en una carrera (yo he corrido maratones y tengo un hijo), a continuación el texto que acompañaba al enlace y el vídeo, a mi se me han saltado las lagrimas, pero es que yo lloro hasta con espinete.




Esta historia es de un padre Australiano que realizaba año a año el Ironman de Australia, y su mayor ilusión era competir al lado de su hijo dicha prueba, el cual - y por desgracia -nació con parálisis cerebral. El Australiano nunca vio la situación de su hijo como obstáculo y entrenó muy fuerte - junto con su hijo - por varios años hasta que llego la hora. El australiano de aproximadamente 60 años inscribió a su hijo y a él mismo al Ironman de Australia. Esta es una prueba para gente grande... realmente gente con mentalidad ganadora, ejemplar, y con convicciones realmente fuertes, y terminar un Ironman es algo fuera de este mundo. La prueba esta compuesta de tres partes comenzando casi siempre al amanecer:

1.- Nadar en el mar, o lago un tramo de 4 kms (con el frío de la mañana).

2.- Salir de nadar y tomar la bicicleta de ruta y recorrer un trayecto de 180kms ininterrumpidos, con subidas y bajadas muy pesadas.

3.- Terminando la ruta de bicicleta, se termina la prueba con un maratón de 42.5 kms, lo cual es una prueba extremadamente agotadora tanto física pero primordialmente mental. Los campeones del mundo lo hacen en 8 horas 15 minutos aproximadamente.
Uno de los tantos que compitieron -Mexicano - terminó el pasado fin de semana su primer Ironman de Australia con un tiempo de 12 horas 8 minutos ininterrumpidos. El Australiano -de la historia - lo terminó en un increíble pero cierto tiempo de casi 17horas, donde las autopistas, circuitos, etc. son cerrados para el transito de los lugareños y continuar la vida como cualquier otro día, pero en este caso, al ver la prueba y quien la estaba ejecutando, la dejaron cerrada hasta que la terminaran por completo, al grado que se hizo de noche !Lo mas bonito y sorprendente de esta persona - y las que hacen este tipo de eventos - es que son personas más fuertes mental que físicamente. Logró terminarlo con su hijo, y realmente es motivador y fuerte. Realmente es un vídeo que impacta, de mucho empuje y que no te puede causar indiferencia.